Neue Geschmäcke im George Sand Restaurant
Im Oktober wurde im George Sand Restaurant ein neues Menü eingeführt. Der Küchenchef Mariusz Pietrzak und der Kreativdirektor Jakub Budnik überraschen mit neuen Speisen und empfehlen interessante Geschmacksvariationen.
Die Inspirationsquelle für die Küchenchefs bei der Gestaltung des neuen Menüs war vor allem die französische und mediterrane Küche, dabei haben sie aber auch von dem kostbaren Schatz des traditionellen polnischen Essens geschöpft und nach modernen Elementen aus der Fusionküche gegriffen. In dem neuen Menü finden Sie unter anderem: ein handgehacktes Rindfleisch-Tatar, serviert mit Wachtelei, Marinaden, Anchovis und rotem Kaviar, Steinpilzcremesuppe mit dem wunderbaren Duft von traditionellem Grasovka und Thymian mit Trüffelschaum oder gebackene Ente mit Orangen, Weinäpfel und Safranbirne gefüllt mit Moosbeere, in Begleitung von Rübengnocchi in der wein-würzigen Soβe. In der Speisekarte finden Sie ganz neue Produkte wie: Königsgarnelen und Black Tiger Garnelen sowie frische Fischangebote, u.a.: Bachforelle, Seezunge Lemon und Zander.
Die Gäste können sich ab jetzt auf den Geschmack der jahreszeitlichen Gemüsesorten und Pilze, aromatischen Kräuter und essbaren Blumen freuen. Das alles gibt es für Sie stets in der besten Qualität. Unter den ganz neuen Angeboten in der Speisekarte gibt es u.a.: französische Quiche lorraine auf blanchierten Zucchini mit jungen Keimen und Balsamicosoβe, Zander gekocht in Weiβwein serviert auf Risotto aus geräuchertem Sellerie in Begleitung vom blanchierten Gemüse und Buttersoβe mit Miesmuscheln, Risotto mit gebackenen Kürbis mit frischem Salbei, Rucola und Limone. In dem neuen Menü finden auch Vegetarier ein breites Angebot für sich.
"Das George Sand Restaurant eröffnet sein Herbstsaison mit auβerordentlich interessanten und ungewöhnlichen Ideen für Feinschmecker" – sagt Mariusz Pietrzak.
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